دانشکده پزشکی

بیماریهای قلبی عروقی یکی از علل عمده مرگ و میر هستند.> تا امروز تصور بر این بوده که افزایش کلسترول عامل ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی است ولی نتایج تحقیقات اخیر حاکی از آن است که وجود التهاب در بدن باعث افزایش کلسترول و در نتیجه ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی است.> التهاب در واقع مادر امراض است و بدن را مستعد ابتلاء به بسیاری از بیماریها می کند.> در این میان، تغذیه نقش مهمی در سرکوب التهاب در بدن دارد.> خوراکی هائی مانند گوجه فرنگی، روغن زیتون، غلات کامل، دانه های روغنی مانند بادام، سیب، مرکبات، ماهی (مانند ساردین، تن و سالمون) و سبزیجات ضد التهاب هستند و التهاب موجود در بدن را از بین میبرند.> گوشت قرمز، نمک و غذاهای آماده موجب افزایش التهاب در بدن می شوند.

برگرفته از سایت: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation